砂糖・甘味料

■トレモリン(転化糖)500g
ペースト状になます。焼き菓子などの乾燥や型崩れを防ぎ、適度な湿度を持たせる安定剤としてご使用いただけます。
冷凍生地に使用した場合は、なめらかさが増し、新鮮さ、柔らかさが維持でき、トリュフ等のガナッシュに加えると結晶の安定したなめらかな状態になります。
シャーベットやアイスクリームの場合は、砂糖の一部に置き換えて使用してください。
1,394円(税込み)
商品コード
61653
内容量
500g
メーカー
販売者本間商店HK
原材料名
糖類(ぶどう糖、果糖、蔗糖水)
原料原産国
ベルギー産
保存方法
高温多湿を避けて25℃以下で保存してください。開封後はお早目に使用してください。

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